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第500章


在江家,于晓静是不懂得什么叫客气。

当然,在于家,江孜也没见有多客气。

两人算是半斤八两吧。

于晓静馋猪蹄有段时间了,这会呆在灶台旁边都舍不得离开,江孜也只好陪着她,两人有一句没一句的闲聊,说起江孜在清河县的铺子。

“昨天听我爹说,你那铺子后天就能完工了,给你搭了两个面包窑,在原本的基础上,又把地窖给你扩建了一番,差不多有两个那么大。”于晓静一边说一边从怀里掏出来一把瓜子,咔咔咔的就开始嗑瓜子,她当然没忘记江孜。给她也塞了一把。

这炒瓜子味道不错,应该用了不少的香料。吃起来味道还真是不错,香香脆脆的。

也没等多久,瓜子都还没有嗑完,浓郁的香味便顺着锅盖的缝隙露了出来,那勾人的味道让于晓静咽了咽口水,再也不觉得手上的瓜子好吃了:“好了吧好了吧?”

“急什么,这早膳吃完都没多久呢。”江孜将手上最后两颗瓜子扔进嘴里,掀开了锅盖,白色的热气争先恐后的溢了出来,带着比之前更浓郁的香味,于晓静和赵六同时深深地吸了口气,巴巴的望向锅里的猪蹄。

热气散去,锅里的猪蹄终于露出身影,酱红色的汤汁已经只剩下原本的一半,咕噜噜的翻滚着,猪蹄已经炖得软烂,江孜拿起一双筷子轻轻一戳,就给戳破了。

“小六子,换成大火收汁。”江孜的话音刚落下,

赵六已经往炉膛里新添了几根木柴,火花忽的变大,锅里的汤汁翻腾得更厉害了,很快越来越少,江孜拿起锅盖翻炒以防糊锅。

细火慢炖,大火收汁,费了不少功夫的红烧猪蹄终于做好了,出锅摆上木盘,锅底还有浅浅一层汤汁,被江孜浇在了猪蹄上,猪蹄裹上了浓郁的汤汁,泛着隐隐的油光,看起来红润又晶莹。

“来来来,让一下让一下,我来替大伙儿尝尝味!”于晓静不知道何时已经抓了一把筷子,将江孜挤开:“红烧猪蹄可就得趁热吃!”

“你慢点,小心烫着。”江孜看着你她,无奈的叹气,于晓静不在意的摆摆手,筷子对准了一块猪蹄,夹起来时肉皮都在微颤,看着格外诱人。

江孜看得也有些馋了,也拿起一双筷子,挑了最小的一块猪蹄放进嘴里,猪蹄被炖得软烂入味,一口下去软糯糯的,入口即化,肉质非常滑嫩,浓郁的酱香中带着微甜,一点也不腻。

“阿孜,你的厨艺还是一如既往的好!”于晓静吃了一块又准备夹下一块,被江孜夺走了筷子:“行了,马上就可以吃饭了,一会再吃。”

“啊?”于晓静噘嘴,朝着江孜撒娇:“一块一块,就最后一块!”

“不行!”江孜毫不犹豫的拒绝,将猪蹄摆放在灶台边上不让于晓静靠近,然后热锅冷油将葱姜蒜和小米辣爆香,再将猪肉沫倒入翻炒,肉香溢出,江孜便将切好的酸豆角和贡菜一齐倒入锅里锅里,加入适量的酱油和盐,酸辣可口又下饭的酸豆角贡菜炒肉末就做好了。

除了红烧猪蹄和酸豆角贡菜炒肉末,还有林荷做的小炒时蔬,何军做的醋溜藕片,齐程做的泡椒鸡杂——主打的就是后厨每个人都要动手做一道菜。

至于汤,就没有额外准备了。

炖了一夜的骨汤剩了不少,煮开了丢些白菜和冬瓜进去,清淡又鲜美。

就着红烧猪蹄的汤汁拌饭,于晓静吃得满嘴流油,吃完喝了一碗汤,她又就着酸豆角贡菜炒肉末来了一碗米饭,吃到最后连连打了几个饱嗝。

“今天吃得可真爽!”于晓静终于放下了筷子,江母早就吃完在喝茶,瞧着于晓静不太赞同的摇头:“你这丫头吃得也太多了一些,小心积食,下回不许这样了。”

“还不是阿孜做的太好吃了,我下回肯定注意!”于晓静直接甩锅江孜,江孜都懒得替自己辩解了,看向林荷:“林姨,你们把东西都收拾干净,等午膳忙完,咱们就开个会讨论讨论县里铺子的安排。”

来吃午膳的人虽然不少,但是因为提前准备好了食材,后厨的几人都已经习惯了这样的忙碌,丝毫不见慌乱,还能空出时间轮流吃饭,这会林荷已经吃完了,就准备把何军换下来,赵六也跟着过来了,先把碗筷收拾干净才开始吃饭。

毕竟是个二十出头的小伙子,饭量大,爱吃肉,江孜做的红烧猪蹄份量多,给他们也留了不少,赵六两三口就飞快的啃掉了一块猪蹄,不远处的于晓静看着直摇头:“瞧瞧,瞧瞧,这囫囵吞枣的样子,真的能尝出味来?还是得像我那样细嚼慢咽的,那才叫品尝美味。”

“细嚼慢咽?你?”江孜不想搭理她,甚至把自己的板凳都往旁边挪了挪,也不知道这人怎么好意思说出来这句话的,刚刚就属她吃得最快。

“诶?你什么表情?我哪里说错了?”于晓静不高兴了,搬着板凳往江孜的方向挪了挪,避无可避的江孜无奈摊手:“我说什么了?你没说错呀,你说的都对。”

“这还差不多。”于晓静满意的点点头,站起来:“我去给我阿娘送饭。”

李招娣正好吃完了,听了这话便赶紧起了身,去厨房将准备好的食盒拿出来递给于晓静,于晓静道了谢,屁颠屁颠的就离开了。

至于食肆的午膳时间,没多久就结束了。

“阿娘,麻烦你帮忙去大堂盯着,有事就叫我们,我们讨论一下县里铺子开业的事情。”江孜拜托江母,江母没好气的瞪她:“你这孩子,如今还跟你娘我来这么客套的了?你们讨论你们的,我去给你们盯着。”

“好,还是阿娘最好了。”江孜也跟着江母站起来,挽着她陪她走到大堂才又回了后院。

如今江家的人口可真是不少了,除了赵玉梅和吴金花、加工坊干活的陈杰和李喜,还有在江宅守门的许伯和许婆婆,其余人都在这儿了。


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