154、紫果西番莲【百香果】（二）

张宁宁跟江孜一起蹲在竹筐前，伸手拿出一枚深红色的百香果，颜色倒是和江孜说的一样，可惜表面皱巴巴的，瞧着就像是失了水分。

“阿孜，那这种呢？皱巴巴的，是不是坏了？”张宁宁问。

“没坏，就是失了水分。”江孜伸手拿过她手上的百香果，扔进了小篮子里，这里头装的全是这种有些皱巴巴的深紫色百香果：“要的就是这种皱巴巴的果子，这百香果就是得表皮越皱的好，越皱越是香甜，像这些圆圆整整的就还没有熟透呢，吃起来就偏酸。”

“是这样啊！难怪……”张宁宁不好意思的笑了笑：“咱们以前见着这种皱巴巴的都以为坏了，全扔了，留下圆整的又酸得很，久而久之大家都不吃这果子了。”

“以后就知道了吧，这种皱巴巴的才好吃呢。”江孜笑着又翻出来几个扔进篮子里：“这种圆整的也不要扔了，放一段时间也会变得皱巴巴的了。”

张宁宁应下了，又挑了一会，小菜篮装满了才站起来，江孜活动了一下双腿，还有些稚气的原地蹦了两下：“腿都麻了。”

不远处正在帮林荷烧火的肖茹探头望了两眼，忍不住露出笑，被林荷拍了下额头，立刻就把笑容收敛了回去，怯怯的垂下了脑袋。

赵玉梅手上拿了两根茄子，眼尖的瞧见这一幕，慢吞吞的走到灶台前，声音低低的：“咱们如今都是卖了身的下人，主家好不好说话暂且不说，但是咱们自己得注意些，丫头还小，不懂事，你得好好跟她说说，总比惹了事再被发卖了好。”

“嗯，我会跟茹儿好好说的。”林荷微低着头，眼睛有些红：“谢谢赵姐提醒。”

“唉，都成了下人，互相得帮衬这些。”赵玉梅说完这话便开始处理手上的茄子，她的刀工很不错，长茄子切为四瓣，去掉中间的瓤，然后再斜着切为小段，动作熟练又迅速，瞧着就是在忙碌的后厨里干惯了的，她旁边的林荷动作也不含糊，手上拎着一条肥厚的鲈鱼，利落的拿起刀背将鲈鱼敲晕了，然后用菜刀从鱼尾开始向鱼头方向轻轻地刮去鱼鳞，紧接着小心翼翼的将鱼腹平剖开，再用刀尖刮出内脏，使得内脏与鱼肉分离，并抓住鱼鳃拔出，将鱼肚黑膜清洗干净。

江孜虽然没有刻意的关注她们，但时不时的会瞧上两眼——别的且不说，至少现在看她们的表现，还是很不错的。

呆在江孜身旁的张宁宁用一柄小刀把百香果切开，然后用勺子挖出里面的果肉，时不时的也会随着江孜的目光望向那边忙碌的人，轻声笑：“瞧着还不错，你以后应该能轻松些了。”

“但愿吧。”江孜笑笑，低头继续挖着果肉——她还有很多计划呢，估计是轻松不了了。

不过挣钱嘛，辛苦怎么了？

钱到手的时候不开心？

张宁宁也没说什么了，放下小刀：“这些够了吧？我去把鸡爪端过来。”

二十斤的鸡爪装了满满的一大木盆，江孜也放下东西过去帮忙搭手：“明天开始就晓晨哥教给周吴来做这些费劲的事，咱们女孩子家做些轻松的。”

“这些活我也做得少，基本都是晓晨在做。”张宁宁笑，脸上的幸福是掩盖不住的，江孜调侃：“那是，谁不知道知道晓晨哥对你好啊？我们嫂子才是最幸福的呢！”

“说什么呢？也不害臊！”张宁宁瞪了江孜一眼，忍不住瞧了一眼不远处的林荷等人，江孜也跟着她的视线望去，笑得整个人都趴在了她的身上：“嫂子，有外人在害羞啊？怕什么，晓晨哥对你好才好呢，这样才算过着好日子不是？”

“别开玩笑了，快说说这怎么做的。”张宁宁羞红了脸，伸手把江孜扒拉开，瞧那样子，只要江孜再说下去，她能直接甩脸跑出去——那可不行，这不得教她做这百香果鸡爪嘛！

江孜几乎是在一秒内收敛了自己的笑容，十分正经的轻咳了两声：“不闹了不闹了，先说说这个怎么做吧。”

“首先就是把鸡爪煮熟用井水浸泡降温去骨，这个步骤你已经很熟悉了，就不用再多说了，然后就是调酱汁浸泡鸡爪。”

“一勺盐、一勺糖，一勺米酒、一勺陈醋、一勺生抽，一勺胡椒粉，再加些小米辣粒，蒜头粒，姜丝。”

“最后呢，就是把咱们挖出来的百香果肉淋上去，加一碗井水，把所有食材都搅拌均匀，浸泡一晚上等着入味就可以了。”

张宁宁听得一愣愣的：“这么简单，和那香辣蒜香口味的，做法也没什么区别啊？”

江孜点头：“我说了啊，没什么区别啊，你非让我再教教你，这个简单得很，只是那些调味料到底要加多少还是得仔细把控一下的。”

“那不是怕做错吗？你先做一遍，我心里才有底。”张宁宁笑，突然拍了拍额头：“糟糕，忘了告诉她们还要做我爹他们的饭菜呢，我先去跟她们说一声，晚饭你就别管了，我跟她们一起准备就好了，你出去休息。”

江孜就这样被张宁宁赶出了厨房，就见江母和傅怀瑾两人似乎聊得挺开心的，心里还惦记着醉酒的事情，江孜心虚得很，连招呼都没打，直接就去了前面的铺子。

“铺子里的生意不错，有许多的老食客，没事的时候就爱问咱们铺子里什么时候出新的吃食。”于晓晨正在和周吴在说话，见着江孜只是摆摆手打算继续说，周吴就不一样了，从牙行把自己买下来的姑娘来了，还不得机灵点，赶紧的打个招呼？于是他当即就声音洪亮的喊了一声姑娘，江孜是真的被吓了一跳，耳朵都被震得生疼，知道周吴有表现的想法，有些无奈的揉了揉耳朵：“不用管我，我就是过来看看账本，我们这里没什么规矩的，好好做事就行，你们忙你们的。”


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