第517章

第517章

关于网上发生的一切，罗天都知道，他也很满意现在的结果。

之所以要做火锅，就是因为罗天对现在捞月的这种模式很有信心。

上一世的那家火锅品牌，可是凭借着这种模式，直接成了行业内的龙头。

同样的方式，他先在这个时空用出来同样是无往不利的。

至于有人担心罗天搞得这种谁花钱少吃的好的活动，会影响整体收入，罗天觉得这完全是杞人忧天。

首先正如那个服务员所说，海鲜拼盘的赠送量是有限的。

今天是刚开业，所以搞了个活动，获得海鲜拼盘的难度不高。

可以后每家店每天也就只会送出一份。

其次能来这里吃火锅的人，要么是拖家带口出来消费的，要么就是朋友请客。

这两种情况都不可能抠抠搜搜的。

真正会来挑战“吃得少又吃的好”的人，一般都是那种比较有时间，闲的无聊的。

很显然这种人属于稀缺资源。

最后也是最重要的一点，就是捞月火锅的盈利，靠的不是什么单桌利润，而是恐怖的翻桌率。

所谓的翻桌率，就是一张桌子在一定时间内，能接待几波客人。

别人家的一张桌子在一顿饭的时间之内，顶多也就能接待两三桌。

但是捞月火锅在这方面，至少可以接待五桌。

这里面其实是有技巧心得，捞月之所以翻桌率这么可怕，就在于它那让人觉得都有些不好意思的服务态度。

试想一下当你吃完了饭之后，本想在这里坐一坐，消化一下再走。

这时候这里的服务人员会贴心的送上糖果，还会时不时的过来给你倒水，并且询问是否需要别的服务。

这样一次两次的还行，次次都过来主动给你填水，你还真能好意思在这里坐一下午？

大部分人在面对这种情况的时候，也做不了多长时间就会离开的。

一旦你离开了，这张桌子立马就会重新利用起来，翻桌率这不就提高了嘛。

至于你要走的时候，还会给你装一点免费的小零食，让你心情愉悦，这叫会做人，这才是做买卖的路数。

拿着免费零食的你离开的时候也是高高兴兴的，而且下次肯定还会来。

不图别的，就图他们家免费的番茄牛肉粒汤，免费的手部护理，无微不至的服务态度，你都觉得这笔钱花的值啊。

当然这些还不是让罗天最开心的地方。

罗天最开心也最得意的，就是现在网上对捞月的风评很好，甚至有人已经开始讨论加盟的事情了。

关于加盟这件事情，罗天也早就考虑好了。

他之前为什么要收购海源海产，其中也有一部分这方面的考量。

罗天是很乐意开放加盟的，因为只有通过加盟的这种方式，才能让捞月火锅在全国范围内迅速铺开。

这对于资金有限的他来说，是目前最好的占据市场份额的办法。

罗天很清楚市场份额代表了什么，那就是在行业内部的话语权。

未来为什么那么多资本在某几个领域会玩了命的烧钱。

今天不是这个补贴就是那个红包的。

说来说去，还不就是为了争夺用户抢夺市场嘛。

一个行业中，老大跟二哥的权力可是会有很大差别的。


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