第503章

第503章

“薛老板，你怎么不澄清呀？”刘茜茜急得坐立不安。

“清者自清，中午你们想吃什么？”

刘茜茜心头一动，“薛老板，可以点不是菜单上的菜吗？”

“说来听听？”

用餐的人减少，薛浩不用延长营业时间，有时间给他们做好吃的。

“我昨晚刷美食视频看到一道美食，叫彩虹排骨，就很想尝尝到底是什么味道。”刘茜茜一手掏出手机，一手略带不好意地擦了擦下巴。

薛浩一脸黑线接过手机，点开视频，真的有那么好吃？

视频播放完毕，满地吸溜口水的声音。

“那中午就吃这个彩虹排骨加蛋炒饭吧。”

薛浩走进厨房，从底下冰柜拿出一整扇排骨。

拿出大铁盆，往里倒入白酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油、豌豆粉等调料，然后把排骨放进去腌制。

“哇，薛老板，那么大的排骨，我们能吃完吗？”小绮惊呼出声。

“小绮，放心，你吃不完的话，还有我呢。”刘茜茜拍着胸口打起了包票。

薛浩做的饭菜，就是不饿都可以吃下好几碗饭。

起锅热油，把腌制好的排骨炸至焦黄，接着放进调制好的卤水锅中炖煮。

“茜茜，去楼上喊莉莉下来吃饭。”薛浩一边切着配菜，一边对狂流口水的刘茜茜说道。

卤锅一打开，诱人的香气直冒出来。

张小绮和刘雄彦拼命地咽着口水，太香了，他们没有感受过这么香的美食。

卤制过的排骨重新下油锅炸，焦黄后捞出待用。

另起一个锅，大蒜爆香，放入孜然粉、辣椒酱，煸炒，待炒出香味后，放入青红小米辣，以及芹菜粒。

烹饪浇头的时间，薛浩顺带炸了些粉丝，铺在碟子上面，再把整扇的排骨摆上去。

熬好的浇头淋在排骨上，一道色香味俱全的彩虹排骨就出锅了。

“哥哥，这就是彩虹排骨？”薛莉兴冲冲跑下来，看到眼前的菜有些失望说道。

她以为是真的有彩虹七种颜色的排骨呢。

“这可不是动漫番。”薛浩回了一个难以言喻的眼神。

这道菜之所以叫彩虹排骨，不是因为颜色有七种颜色，而是形状像彩虹。

薛浩也特意选了一扇七根骨头的排骨，所以在外形上看起来就更像彩虹了。

“先端出去，炒饭马上来。”

薛浩左右开弓，炒饭和青菜同时出锅。

“开动啦。”刘茜茜眼睛亮亮的盯着排骨，迫不及待的说道。

入口她就被惊艳到了，排骨松软却又不失嚼劲，先炸后卤的口感简直是太完美。

炸过的肉缝里吸满了卤汁，经过第二次炸制，卤水紧紧锁在了排骨里，每一下咀嚼，都像有人在舌尖上浇洒美味。

“呜呜呜，太好吃了。”

张小绮的情绪比较内敛，但从她微微摇头晃脑的姿态，不难看出，这道菜也使她沉醉其中。

薛浩拿起一根，咬了一口。

大块的排骨弹嫩入味，油香四溢，满口爆汁。

“还是挺不错的，让我尝尝下面的粉丝。”

“咔嚓”

薛浩的筷子刚碰到，粉丝就像碰瓷一般，先发出一道声响。

粉丝本身是没有味道的，浇头赋予了它鲜咸香辣，再配以焦酥香脆的口感，竟然不比主菜排骨要逊色，瞬间把人给俘获。

薛浩忍不住连吃了好几口。

“配角也能逆袭成主角呀。”


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