第263章

第263章

“呼~”

金窝银窝不如自家饕餮窝，两天没躺自己床的薛浩舒服的喊出声。

煤球也学着他，跳到床上，然后发出舒服的咕咕声。

“明天我去基地，你要不要跟着去？”

煤球在床上滚了一圈，“喵~”

“好吧，那你在家好好待在，我去基地把奶奶和迪哥接过来吃一顿饭，不会去很久。”

煤球无精打采的摇着尾巴。

薛浩看着煤球揪心，由于愿力不够，她就不愿意说人话，动一下休息半个小时才愿意动弹。

心情复杂的睡去，睡到自然醒，八月的最后一天是周六，不用早起做灌汤小笼包。

薛浩心满意足的练完一套拳，然后下楼准备早饭。

睡觉前，他想到一个之前在网上看到过的美食，“面非面”。

这个面非面，单纯地改变面的形状，而是指用不是小麦粉(面粉)以外的材料做出来的面。

肚子不算很饿，时间也还早，薛浩准备来复刻一下这道美食。

网上的做法是在缺乏弹性的鲶鱼肉里，加入切成细丝的鱿鱼做成的内芯，再配上鲷鱼肉汤。

厨房水缸边上还有一个小的水池，是薛浩上次和金鱼草反馈要求加的，用来养虾和鱼，这样子的肉质会更鲜美。

他从里面捞出一条昨晚让金鱼草放进去的大鲷鱼，操起刀，三两下就分割完成，晶莹的鱼肉放到一旁，鱼骨砍断。

拿出一个砂锅，放进鱼骨和鱼头，开火熬煮汤底。

底下跳动的火焰激发出鲜的层次，把二楼的煤球都诱惑下来了。

“你想喝鱼汤？”薛浩瞧着她着急的模样，心里有些好笑，和自己一样嘴馋的家伙。

薛浩盛了两小碗，一碗递给煤球，一碗自己先喝。

“喝吧，待会我要加点秘密武器，不知道你还喜不喜欢。”

网上会加入酒来做汤的底味，里面的解释是这么说的：【酒是谷物做的，和面是同一个妈生的，同根同源，而酒的原材料也是谷物，所以......】

薛浩大为震撼，且持有怀疑态度，不过最后还是决定按里面的步骤操作。

没有说具体酒的品种，酒一般分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型和其它香型，太复杂了，他最后选用了简单系统提供的米酒。

另取了一个锅倒入米酒，小火煮开，挥发掉呛人的酒味。

分下来的鱼肉，用绳子捆绑起来，放进冰柜冷藏定型。

配方里提到的各种鱼熬制而成的鱼香，薛浩不想废脑筋去琢磨，让系统给他找了仙界的鱼香露。

鱼香露+定型好的鲷鱼肉+其他酱料，煮成了这道美食的最重要配菜。

接下来就是要开始制作面的本体，捞出三条鲶鱼，鱼骨和鱼皮全部去掉，只取鱼肉，手动打成白里透红的鱼茸。

得到的鱼茸，加入蛋清和熬好的底料，顺着一个方向疯狂搅动，使其起弹劲。

最后一个步骤非常考验速度，需要把撕成小细丝的鱿鱼，塞到鲶鱼茸里面。

薛浩尝试了第一次，发现鲶鱼茸过于软，根本无法完整地包裹住鱿鱼细丝，于是往里面加了木薯粉，重新搅拌起劲。

网上用的是带有洞的布来挤压鲶鱼茸，薛浩再次失败，根本无法成功，灵机一动，拿出吸管，放进裱花袋口，然后把鱿鱼细丝放在中间，一挤，鲶鱼茸包裹着鱿鱼细丝成功地滑落到了沸腾着的锅里。

煮熟的鱼面捞起，过凉水后放入鱼头鱼尾熬成的汤头，加入切成片的焦糖色鲷鱼肉。


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