第911章 藏族美食:藏香猪!
很快时间就来到了傍晚,大家站在树正寨边缘,靠近河水的一处平地上。
可以清晰的望到夕阳缓缓下坠于西方的风景。
天边的云朵被阳光照耀着, 蜕变成赤红、金黄色的晚霞。
笼罩在白雪皑皑的雪山山顶,简直就是美不胜收。
直播间的观众们跟随着镜头的特写也纷纷忍不住赞叹出声:
“哇,这也真的太漂亮了吧!”
“确实很漂亮,九寨沟又多了一个说服我的理由!”
“如此人间胜景,不欣赏一番岂不可惜!”
“楼上的,说人话!”
“订票订票,兄弟们,哥们儿我就先走一步!”
“......”
直播间的观众们纷纷被风景吸引,一个个赞叹不绝。
阿宇都情不自禁感叹道:“要是这一辈子每天都能看到这样的风景,那我们还有什么可遗憾的呢?”
“我和你不一样,我看到人就够了,风景么,可不敢奢求太多!”
旁边顾云飞突然急中生智,淡淡的说了一句。
此话一出,林渊和宋欣然、文君、小龙顿时纷纷笑着看了过来。
阿宇也没想到一时大意,没有闪。
让顾云飞背刺了一波,顿时不爽道:“我也一样!”
唯独恺雯好像是没有听到两人的话一样,目光依旧看着远山,享受着天边最后的一抹赤红色阳光带来的温暖。
“开饭了开饭了!”
这时,众人身后梅朵的爸爸突然大声喊着招呼众人道。
众人闻言,纷纷回头和梅朵爸爸打了个招呼。
大家走了一天了...多半天吧,行程接近40公里,虽然一路上都在有吃牛肉干和酥油茶补充能量。
但是肚子也是真的饿了。
所以纷纷跟着梅朵爸爸走进民宿,来到天井中的巨大餐桌旁先后落座。
这里还能看到天上的一丝丝晚霞,大家想着美景,美食两全其美,所以就选了这里。
梅朵的爸爸妈妈自然就安排了。
而同样,今天的晚餐必须也十分丰盛。
除了风干肉和血肠之外,今天没多的爸爸妈妈还特意准备了一头藏香猪。
藏香猪,是哺乳纲偶蹄目猪科杂食类哺乳动物。 也是世界上原始古老的高原小型经济型猪种。又名“人参猪”“蕨麻猪”“虫草蕨麻猪”“藏雪豚”“琵琶猪”。在云南称“迪庆藏猪”。属于野外牧养类型。个体小(体重小于50千克),四肢发达,结构紧凑,体格健壮。
藏香猪原产于中国云南省迪庆高原,中心分布区在迪庆州香格里拉市和德钦县境内。
藏香猪生长在海拔3000米长以上高寒缺氧的雪域高原,生存能力强,抗逆性强;耐高寒、耐缺氧、耐粗饲;群体性强、食性广、栖息场所简陋、迁移性强;以天然野生植物为主食,常食用虫草、松茸、蕨麻(人参果)、贝母、龙胆等珍贵药材,被称为“喝泉水、吃山珍”长大的猪。
藏香猪繁殖能力较强,一年可以繁殖2次,每次可产仔8头左右;但是其成长周期较长,可达2年。
今天梅朵的爸爸、妈妈做的藏香猪就是一整只烤制的。
和烤乳猪有异曲同工之妙。
随着这一道香气四溢的主菜被后厨端了上来。
梅朵也给大家简单的介绍了一下藏香猪的来历,并且特意提到:“这个藏香猪可是我们家养的,也只有每年的三月十五才杀了招待客人,今天特意为大家准备了一头,上午新鲜宰杀的哦,大家要好好尝尝!”
“哎呀,这可太麻烦叔叔、阿姨了!我们怎么好意思?”
丹妮一听梅朵说的,顿时感觉这藏香猪实在是太贵重了。
“哎,没什么不好意思的,大家是我们的客人,你们也是梅朵和我们一家子的朋友,美食拿来招待好朋友,有什么不好意思的!”
梅朵的爸爸正拿着一把小小的藏刀准备过来切猪肉,听到大家这么说,顿时大手一挥,豪气万千道。
“那也实在是贵重了些,我可知道这藏香猪十分特别呢,因为藏香猪独特的营养地位,原生态的成长环境和鲜美的滋味,被称为“高原之珍”。叔叔,让你们破费了!”
林渊多少了解一下我华夏大地上的食材,也客气了一句、
“没关系,没关系!你们要是不把我和我们家的梅朵当做朋友,那我就撤掉了!”
梅朵的爸爸说话间,装作要去撤掉烤乳猪的样子。
阿宇一看,赶忙道:“没有没有,叔叔,梅朵当然是我们的朋友!”
其他人也纷纷附和着说了几句。
“哎,这就对了么,大家多吃一点,这个猪肉确实很好吃!”
梅朵爸爸听到后,顿时开心道。
旋即用小刀给大家一人分了一块这个藏香猪。
别说,藏香猪的肉质确实是肥而不腻,而且外酥里嫩。
就连林渊吃着也情不自禁竖起了大拇指:“这个猪肉真的好吃,哇,叔叔,你们藏族人的美食简直是太棒了!”
“哈哈哈,你们喜欢就好,喜欢就好啊!”
梅朵爸爸被林渊这么一夸,顿时开心的笑了起来。
梅朵也热情的招呼着大家一边吃一边聊。
而阿宇作为一个餐厅的主厨,每次遇到这些好的食材,都忍不住多问了几句。
梅朵爸爸看阿宇这么感兴趣,也给阿宇介绍了一下藏香猪养殖的近况。
近些年,随着国内养殖业的发展,藏香猪的养殖也呈多元化态势。
在餐饮文化更加理性的今天,对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇,逐渐认识到生物品种的防疫要素。近年四川、 宁夏、 江西、 河南、 河北、山东、 江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。
养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范 环境干预等方面着手,形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。
所以说这个藏香猪的养殖是一直都在扩大的。
梅朵爸爸当年也是村里第一批养殖藏香猪的人,他还出售过一些种猪到宁夏和河北。
也吃过这些地方的藏香猪猪肉,但是总体来说还是觉得自家养的好吃。
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