第28章 雨夜
是夜, 夏雨冲刷着院中绿叶。
姜宁看看窗外的大雨，再探头瞅了一眼守着书房的公公们——
他们已然躲到了屋檐下，没再站在院中。
姜宁悄悄松口气, 关上厨房门, 桌上的蜡烛被吹得忽明忽暗, 就像她略微紧张的心情。
她点开系统面板，看着里面亮起的食材开始上下翻找。
现在解锁的大多都是常用食材, 平日里不好直接拿出来，她都是偷偷存到罐子里, 用的时候就会方便很多。
她把罐子一个个摆成排, 开始选中食材拖出。
白砂糖是一定要的, 不论是做菜还是做酱都离不开，只是这糖比雍朝制出的白砂糖白，需要用原本的糖做些掩饰。
还有高低筋淀粉、植物油……只要能长期储存的, 她全都拖了出来，就像一直囤货的仓鼠。
【宿主加油。】
突然出现一片文字, 给她吓得手一抖, 面粉都洒出去不少。
“加什么油, 我拿东西你真的不心痛吗。”姜宁习惯性收拾了一下灶台，把装了高筋面粉的盖子盖上：“在这个系统丛生的年代，你简直就像一股清流。”
[真的吗？什么清流？]
姜宁把杂质较多的砂糖撒到白糖表面，做了掩饰：“你完全没有任务, 这样真的好吗？”
[你有没有想过，是有任务的。]
“啊？”她怎么会一点印象也没有？！
[走上巅峰的任务，绑定那日签订的，系统一直在等待宿主召唤，可宿主似乎完全忘了呢。你也是最不听系统说话的宿主。]
即便只是文字, 姜宁也能从中看出不屑和嘲讽。
她是什么时候绑的系统？好像是从姜家逃出来那天。
“我那天忙着逃命，哪里记得你说了什么？”
难怪，这系统一直以来仿佛下线了一般，原来是要她主动召唤。但是存在感也太弱了吧？
“怎么算走上巅峰？”
姜宁破天荒地问了一嘴，她好像一直以来都在拿东西做菜，完全没有在意系统的需求，她感觉自己像一个不停压榨员工的老板。
[按宿主目前进度，好好做菜就行。]
姜宁：“……我给你烤个蛋糕吧。”
[不用吃，你好好做菜就行。]
姜宁摆摆手，单手打了几个鸡蛋到碗里，挑出了蛋清，随后开始打发搅拌。
“不，我只是想练练手感，顺便给你做个蛋糕供着。”
她现在身体记忆其实没有以往那么熟练，而且火候控制没有达到她预想中的状态，还要练习。
手打发蛋清是个体力活，她用的是细竹条编制的刷子，效果意外还行，姜宁打了停，停了打，不知过了多久，已然打出了一些细细的白沫。
[你真有毅力。]沉寂许久的系统突然开口。
“一般，我打的有保障。”
看绵密度差不多了，她顿时抬起碗在头顶倾倒而下：“打得好的奶油不会掉下来……哎！”
吱呀一声，门被推开，还飘进了外面潮湿的夜雨。
“姜姑娘，你没事吧？”
是寿公公的声音。
她微微躬身转过去，脸上带着一些打发的奶油，正要微笑，恰巧便见到了站在雨中的姬恪。
他身形有些单薄，穿着一身暗色的衣袍，其上用银丝绣着祥云纹，在厨房的灯火映射下反出微黄的冷光。
姜宁抿起一个笑：“大人好。”
姬恪看着她，提步往厨房走来，他身旁撑伞的小太监便也立刻跟上前。
“听到这里有声音，便来看看。”
他的视线姜宁脸上的东西，开口问道：“你怎么了？”
姜宁摇摇头，“在给大人研究新吃食，不小心掉到脸上了。”
其余人都往她脸上看了一眼，那东西绵密中带着一点香甜，看起来虽然有些奇怪，但好像口感不错。
姬恪视线落在姜宁身上，随后递了块手帕给她，她道谢后笑着接过，一点点把脸上的奶油擦了。
他的视线在那些罐子上停顿一瞬，很快又移到了姜宁的脸上。
“这么晚了，还在做吃的吗？”
“是。”姜宁点点头，没过多和他对视，只转头看向了灶台上，把那些罐子都抱到一旁的架子上放着。
“大人，属下炖了粥，您要来一碗吗？”
不知为何，她现在一遇到要对姬恪移开话题的时候，眼神就会不由自主地看向其他地方。
简而言之，她对着姬恪会心虚。
真是奇了怪。
“我不饿。”他转眼看向其他人：“你们今日也没吃多少，现下要吃一些吗？”
姬恪今日出宫办事，姜宁算着他都不会认真吃饭，这才做了夜宵，打算晚上给他送过去。
寿公公看他一眼，随后躬身：“大人，您多少吃一些……”
说完这话，他看了姜宁一眼，她立刻会意，笑着看向姬恪。
“大人，您不吃他们可不敢吃。”
寿公公立刻瞪圆眼睛，他只是想让姜宁劝劝，可不是让她说这种话的！
他本以为姬恪会不喜，但没想到他愣了一下，随后竟然点头了。
“我差些忘了这个，那一人一碗罢。”
既然姬恪放话了，其余人也再没有拒绝的余地，更何况他们也不想拒绝。
这粥确实有些香。
厨房内很快就撑起了两张小方桌，姬恪一桌，其余人一桌。
外面雨声哗啦，屋里亮着暖黄的烛火，再加上熬粥的咕噜声，此时的氛围颇为安宁舒适。
“今晚要做的是牛肉生滚粥。”
姜宁转头看了他们一眼，随后切了一些菜丝做准备。
锅里的米之前便用油腌制过，煮出来会更加饱满，也不会粘锅。
粥咕噜噜滚开后，再把那用去腥腌过的牛肉加到沸腾的粥里，软嫩的牛肉在其间门快速翻滚，慢慢变熟。
牛肉片不需要滚太久，微微熟了后就能把菜丝加进去。
这是一道广式的菜，会更清淡滋养一些，晚上吃不会克化不了。
粥已经熟透，米香混着牛肉片的味道，再加上盐和胡椒粉提味，一道清淡却鲜美的美食便做好了。
“出锅了！”
一碗碗热气腾腾的粥被摆在面前，那升起的雾气似乎能驱散雨夜的凉意。
小公公们咽下口水，悄悄看着姬恪，等他动手后他们才赶快拿过勺子吃了起来。
美食不会骗人，这粥的味道完全不像看起来那么素。
牛肉透着淡淡的粉色，说明这牛肉很嫩，入口便只有一个滑字能形容，且不知这是用什么腌制过的，带着一些淡淡的鲜，很是美味。
再说这粥，熬得米一粒粒绽开，看起来白花花的，似乎毫无味道，但其间门撒有胡椒粉，一股微微的辣便透了出来，滋味十足。
一碗看似普通的粥能有这样的鲜味，属实是不容易。
早就听说姜宁的手艺好了，今日能吃完一碗热乎的，也不枉劳累一天。
“好吃，姜姑娘手艺似乎比之前又精进了不少。”
寿公公笑着称赞，他活这么多年，也是甚少吃到这样的食物。
“过奖了。”
姜宁象征性地谦虚一下，突然又想起什么，她走到寿公公身边，拿了一些银子给他。
“这是上次向喜公公借的银子，劳烦公公转交给他。”
姬恪侧目看了一眼，他之前给的奖赏就足有十多两，到没想到她基本都还出去了。
他放下瓷勺，平静的眸子看向姜宁。
“明日是休沐日，你有何打算？”
他知道姜宁想开酒楼，一时好奇便问了出来。
“出去摆摊。”姜宁和他坐在一桌，随后指了指他碗里的粥：“大人，您不吃他们可又不敢吃了。”
姬恪转头一看，其余人立刻停了勺子，一副确实如此的神情。
姬恪：……
他抿抿唇，舀了一勺粥到嘴里。
待咽下后，他又开了口：“不租店吗？”
姜宁在宫里卖吃食卖了不少，尤其是郑皇后，可谓是每日必买，他粗略估算过，到现在应该是有不少银子了。
“租不了几日，京畿的房都贵。”
“那你明日准备卖什么？”说完这话，姬恪下意识又喝了一口粥。
姜宁神秘一笑，那模样很是自信：“卤味。”
姬恪听过这类样式的菜，他点点头，像是鼓励，又像是随意一说。
“推车不容易，注意不要伤到。”
说完这话，他便静静地低头喝粥了。
姬恪眼睫很长，垂眸时仿佛为下眼睑涂了一小道阴影，挺直的鼻梁上也染着暖光，只微微带着粉色的唇此时也红了不少。
眼尾微翘，睫羽下垂，双唇含珠，如果闭上双眼只看其他，姬恪的相貌其实是会带些艳色的。
但就是那双眸子，平静、润泽，硬生生把这份艳压了下去，再加上他本人的神态和自带的氛围，竟神奇地把这艳扭转成了清。
清冷、矜贵才是他给人的第一印象。
……等等，怎么会看到眼睛。
姜宁这才反应过来她和姬恪对视很久了，她眨眨眼，掩饰般地开了口。
“方才好像走神了，大人，您看我做什么？”
一旁观察许久的寿公公：？？？
不是你先盯着督主看的吗？
“不做什么。”姬恪显然没有在意这个问题，他放下勺子，站起了身：“我们该走了。”
转身前他又停了脚步，只垂眸看她。
“听闻你前几日都给殿下送了吃的？”
“是……”
这还用听闻吗，她敢说没有姬恪的同意，那些订单都送不到她手里。
姬恪静静看了她一会儿，随后点头：“做得不错，有劳了。”
说完这话他便转身离开了这里，小太监匆忙拿伞跟上，几人很快便进了雨幕中。
有了她的美食，小太子确实和其他人的关系好了不少……
原来姬恪心里也是知道的。
姜宁摇摇头，在心里盘算着明日出摊的事。
要做卤味，今晚就先得把东西准备好。
她撸起袖子，开始处理各种配菜。
*
清晨日出，桂树上残留的雨珠也反着这金色的阳光。
但下一刻，这些水珠便被抖落大半。
“哎！”
姜宁放下两大个食盒，赶紧凑近去看了一下被撞到的桂树。
这东西她才精心养了不久，叶子看起来都好了不少，可别一下给撞出问题了。
“还好没事。”检查没问题后姜宁才直起身。
按照这个趋势下去，她觉得这树八月开花的可能性很大，不枉她这么尽心照顾。
姜宁轻轻地拍拍桂树，这才提着食盒往厨房走去。
她今天要做的不是普通的卤味，而是仿周黑鸭味道的。
京畿人口味偏甜，这周黑鸭味的甜辣而浓香，用来第一次售卖最为保险。
她把处理好的鸭肉切成块，再把鸭翅、鸭锁骨一类的整齐码放在锅中，加进葱姜蒜和料酒煮制去腥。
处理好之后，接下来就是卤料的配制，这都是老手艺活了。
姜宁熟练地把花椒、八角、香叶、小茴香、辣椒混在一起，又多加了一味桂皮和老冰糖，这样配出的香料怎么都不会出错。
再加入之前常用的甜辣酱，她舀了的分量不算少，到时周黑鸭的颜色还需要这酱来衬托。
准备好一切，鸭肉也上了大火熬制，她便在一旁吃着昨晚剩下的粥。
这生滚粥配榨菜泡菜都不香，反而是要配着酥脆的油条一起入口才叫一个唇齿留香。
美食享用过后，鸭肉也入味熟了。
她捞出放到另一个锅中，把配料都倒了进去，后配进生抽老抽调味上色，再加入时常在厨房待命的浓高汤，这锅汤料便算是备好了。
她俯身又拉了拉风箱，火势加大，没多久便开始冒着热气了。
飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉，八角开始随水翻滚，老冰糖融化，香叶也逐渐浸湿开始发挥自己的本味，甜辣酱熬开，老抽的颜色慢慢出现在原本白嫩的鸭肉上。
一切的一切都进行得那么顺利，火势加大后，高汤渐渐回收，汤底也彻底从红色变成了酱色。
其中的鸭爪、鸭肉、鸭锁骨已然成了暗红色，颇有周黑鸭的模样。
趁此时机加进切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的鸡蛋，荤素搭配，大火熬制，直到汤汁半干便好。
暗红的底再洒上两把白芝麻，色香味俱全，这周黑鸭版的卤味便彻底做好了，姜宁把它们装进瓦罐，就这么提着往宫外去。
她前不久就花钱请人做了一个小摊车，约好今日在宫门前见面，一切都是那么顺利。
见了人，交了车，姜宁把罐子放到摊车上，推着到了最繁华的那条街摆卖。
她的东西确实香，也有不少人过来看，但就只是看，看了一眼后便转身离开了。
街上人来人往，人流量实在不算少，就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾，唯独她这里的顾客来了又走。
怎么回事？
难道还有谁不爱这样的卤味？！
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