第15章 糖葫芦
姜宁当然不知道此时姬恪的想法。
看着他走过来坐下,姜宁立刻给他倒了小碗冰糖雪梨汁。
“大人,喝些这个会好受些。”
姜宁从没想过掩饰自己,姬恪不是傻子,说不定在来之前就知道她有所求,但他还是来了,意味着他愿意听。
愿意听就有机会。
看着姬恪接过雪梨汁喝了两口后,姜宁也没再说些什么,径直转身去做吃的了。
原本小太子对要吃糖葫芦有些失望的,但他看到不仅有各式的山楂,还有白梨、枇杷这类的水果,便好奇起来了。
“这些也是糖葫芦吗?”
“是。”姜宁点点头,将剩下的几串果子快速串好,从怀里掏出火折子开始点火。
小火炉里渐渐燃起了火焰,姜宁起身去拿小锅和玫瑰酱,状似不经意地往旁边看去。
姬恪捧着雪梨汁静静地坐在一旁,身姿端正,脸上晃着树影,看似认真,但那双润泽的眸子散了许多,像是缓缓漾开的清泉。
很好,他在放空。
姜宁早已经见怪不怪了,这说明他今天心情很好,诸事顺利。
“姜宁,你还要加玫瑰酱吗?”
小太子清脆的童音打破了折月殿的安静,引得姬恪回神,视线落到了她那不规矩的发带上。
“是啊,待会儿还会加点蜂蜜,这样吃起来更甜。”
姜宁说这话时默默移了个位置,恰好遮住姬恪看向炉子的视线。
她往锅里加了水,随后快速地将罐子里的白糖倒进锅里翻炒,心里有些紧张。
雍朝用的大多是甘蔗熬出的蔗糖,但宫里用的东西都不错,是蔗糖各种除杂后提出的砂糖。
但这样的砂糖还是淡黄色的,甜度和香味都差一些,所以姜宁偷偷用了系统里扒拉出来的白砂糖。
她有些紧张,怕谁看出不对,毕竟这里可没这样的白糖,小太子不算,他不认识食材。
锅里的砂糖和着水正在慢慢融化,就连逸出的烟雾透着一股糖香,闻起来特别的甜,一点也不腻。
风一吹,远处守门的太监都能闻到。
这甜度和香味绝不是砂糖能有的,姜宁轻咳一声,装模作样地滴了一些蜂蜜进去:“果然加了蜂蜜就是甜。”
说完这话,她转头看了姬恪一眼,他还在发呆,但视线却落到了她的头顶,不知在想些什么。
有些疑惑,姜宁顺手摸了一下,只摸到了那两根被她打结后扔在头顶的发带,它们正随风在头上打转。
……好像是有点不规矩,算了,当没发现。
锅里的白糖融得差不多了,慢慢开始飘起了气泡,姜宁赶快舀了一小勺玫瑰酱放进去。
甫一进锅,玫瑰酱顷刻间便融开,细碎的花瓣在糖汁中徜徉,碰出甜蜜与一丝不可察的花香。
味道出来后,糖汁开始有沸腾的迹象,冒出的气泡也越来越大,这甜香勾得小太子咽了下口水。
他决定收回之前的想法,姜宁做的东西,就算是糖葫芦也会是最好吃的糖葫芦。
糖汁咕噜噜地响着,气泡大到看不清其间翻滚的花瓣,姜宁一撩裙摆,半跪在地上,开始疯狂掏柴火降温。
用炉子就是这点不好,火候太难掌控。
一旁的姬恪被这动静引得回神,视线从她头顶往下移,猝不及防看到了姜宁露出的半截小腿,上面还映着几块光斑,亮眼极了。
这场景,任谁见了都要晃神一下,但姬恪并无反应,他只淡淡看了一眼,又将视线转到了她头顶。
那打了结的发带实在太扎眼,发髻也有些歪斜,看得他想帮她好好整理一番。
这边姬恪精神松弛,那边的姜宁有些紧绷。
火降了之后,锅里糖汁冒泡的速度也在减慢,花瓣荡漾的速度也缓了下来,这意味着糖汁越发粘稠了。
“什么时候可以裹糖葫芦啊?”
小太子舔舔唇,一脸期待的模样。
姜宁看他一眼,随手拿过筷子沾了些糖汁放到冷水中,滚烫的糖汁遇冷变硬,凝成了一小个糖块。
她笑着递到小太子眼前:“尝尝,有些脆了就行。”
小太子下意识吹了一下,随后咬了一口,糖块很小,但特别的甜,里面还隐隐有些花香。
“好吃,但是不脆。”
姜宁点点头,看了眼锅里咕噜噜冒泡的糖汁:“那就再等一下。”
说到这里,两人都不约而同地往后看了一眼,小太子是想让姬恪尝尝,姜宁则是想看他的状态。
接收到两人的视线,姬恪回了神,他垂眸看着二人,手指无意识地拉平袖口的褶皱。
“有事?”
不待小太子回答,姜宁立刻用另一根筷子沾糖过水,把小糖块递到姬恪眼前。
“殿下吃不出脆软,大人尝尝?”
姬恪闻言看向小太子,长睫微微垂下,挺直脊背,这是他考小太子学问时的神态。
“吃不出?”
小太子顿了一下,随后点点头。
姬恪有些意外,太子年纪小,但却是个有主见的,很少会附和谁。
他看向满脸笑容的姜宁,然后垂眸看着那个裹了玫瑰细瓣的小糖块,俯身低头去咬了一口。
一是因为太子点头了,他为人臣子自然不能驳了他的面子。
二是因为姜宁工作努力,即便他现在食欲不高,吃一口也是对她的鼓励。
毕竟能在宫里坚持这么久的,她算第一个。
“有些脆了。”
糖在齿间过了几道后,他给出了自己的结论。
“那就可以了。”
没想到姬恪真的会吃,姜宁得到这个意外之喜,兴致昂扬地转身准备给果串挂糖。
“你很喜欢做吃的?”姬恪在身后问道。
他的声音从来都是缓和的,虽然会有些压迫感,但却不会让人不适。
姜宁点点头,一边回答,一边观察锅里情况。
“属下从小就喜欢做好吃的,不谦虚地算,到今天已经十六年了。”
看着锅里的泡起得差不多了,她赶紧捞过一旁的白梨串开始挂糖。
挂糖讲究速度和火候,要趁泡多的时候赶紧把皮薄的挂上,不然果肉里面的汁液被烫出来会影响挂糖效果。
“十六年……”
姬恪指尖轻点木桌,想着之前得到的资料,这么一算,她岂不是在娘胎里就开始做吃的了?
心里疑惑,但他面上不显,只是接着问了下去。
“你想在京畿开一个餐馆吗?”
这个问题没有立刻得到姜宁的回答,她正在认真地给果串挂糖。
人在做自己真正喜欢的事时,一切的挑战和紧张都是开心的,他们沉浸其中,安然地享受。
姜宁就是这般,她做东西时即便紧张,眉头也从没有紧皱过,只有认真和专注。
串好的白梨快速地在泡里转了一圈,白色的果肉上便立即挂上了一层薄薄的黄色糖衣,糖衣里缀着细碎的玫瑰花瓣。
由里到外,白黄红一层层叠加,裹着的蜜色糖汁将滴未滴,稍热的温度让糖味更甚,闻起来甜香过人。
李子、腌渍过的枇杷、夹着枣泥和核仁的山楂、被压扁的山楂、还有被挖空灌了抹茶奶油的山楂,一串串都如法炮制,挂上了糖衣。
日头正盛,姜宁赶紧将挂好糖的糖葫芦们放到了篮子里,那里早已经铺好了碎冰和一层油纸,是现成的小冰箱。
“做好了,再等它们冷一冷就能吃了。”
她兴奋地拍拍手,随后才如释重负一般松松肩膀,随意向后坐到了小凳子上。
姬恪看着她一系列的动作,眸色沉静,似是一点也不急着要她回答问题。
看她休息好后,他才又开了口。
“你想在京畿开一个餐馆吗?”
他其实有些好奇姜宁的答案。
“不是。”
姜宁摇摇头,拿起扇子摇了起来,顿了一瞬后她看向里外叠穿好几层的姬恪,起身到他身前,把自己摇出的风送了他一些。
姬恪睨了扇子一眼,微微向后移了一些,姜宁见状也很得体地往后退了一步。
但风还是送到了他这里,很舒服。
按照他得到的资料,姜宁,或者说姜诗雨此刻最想要的应该还是退婚,但他总觉得姜宁不会这么说……
“大人,我要开的是一个名扬天下的酒楼。”
还未待他想完,姜宁便说了这句话。
这个回答不在他之前的猜测里,但也没有太出乎意料,他反而觉得她就会这么说。
只是名扬天下和酒楼这两个词似乎有些不搭,一个宏大,一个烟火气太浓,这么形容会让人觉得小题大做。
京畿中有钱的都能盘块地开酒楼,这不是什么新鲜事,也没有多了不起。
但姜宁的神情却让人觉得酒楼也很神圣。
“这样啊。”
姬恪点点头,掩唇轻咳几声,随后抬起瓷碗喝了一口雪梨汤。
清透的甜液点在唇珠上,将他的那份清冷晕开了许多。
……
罪过罪过。
姜宁猛地移开视线,手中摇扇力气加大,下意识想将唇上那滴雪梨汁扇走,却因为风力太大,吹得姬恪肩上的墨发都飞了起来。
姬恪放下瓷碗,睨她一眼,白皙的指尖无意识抚着袖口的花纹,似是在想些什么。
没一会儿,他突然开了口:“既要开店,就先得盘下地点,有想法吗?”
姬恪好看归好看,但他提到了最重要的地方,姜宁立刻从美色中清醒过来。
“大人,属下觉得宫门前那条街就不错,就是租金高了些……”
没等姜宁说出自己的想法,身后就传来了小太子迫不及待的声音。
“姜宁,可以吃了吗?”
姜宁转头看向小太子,随后起身到竹篮边看看糖葫芦的情况,两边都是老板,她也不能厚此薄彼。
糖葫芦温降得正好,糖衣凝固成型,泛着点点日光,看起来甜蜜剔透,就待有人咬上一口。
“可以吃了。”
姜宁让小太子自己挑,然后顺手拿了几串到姬恪身前,一如既往:“大人,这些你肯定喜欢!”
她手里拿的一串白梨、一串枇杷还有一串加了抹茶奶油的山楂,这些肯定合他的口味。
姬恪低头看了一眼,依旧没有多少食欲,本想出于鼓励目的挑一串,但却看见了其中一个比较奇特的。
那串的山楂果被挖空了大半,里面填了一些东西,不知是软是硬,倒引起了他的好奇心。
“这是什么?”
他接过糖葫芦,抬眼看向姜宁。
“这是属下用蛋清和茶做的。”其实是系统今日推的抹茶奶油,就一份。
姜宁期待地看向姬恪:“大人尝尝怎么样,要是可以的话以后常做。”
姬恪没有食欲,但他想知道这里面是什么东西,便放进嘴里咬了一口。
冷得恰好的糖衣咔嚓一声破开,特别的甜味中混着一缕玫瑰香,细细嚼咽时还能吃到花瓣。
即便腌制过,嚼出的花瓣还是有一丝涩,但很快便被甜味冲散,只余清香。
舌尖糖香浓厚,本来会显甜腻,但这腻又被山楂的酸中和成了酸甜,不止如此,其间还夹杂一些奶香和微苦的味道。
层次丰富,甜、酸、浓、微苦融合,每一种味道都融得正好。
很好吃。
姬恪看着手里的东西,在心里给出了这三个字的评价。
即便没有银钱,她这手艺要想做起来只是时间问题。
“宫门前的租金不低,大概你一年的月钱能租一个月。”
说完这句,姬恪又咬了一口糖葫芦,等着她说出涨月钱的要求。
她这个月做得不错,不论是否自愿,他的确吃得比之前多了一些,涨月钱没什么。
姜宁极其真挚地看着姬恪,树影投在她的眼下,带出几分欢快和温暖。
“大人,能在御膳房给属下批块地吗?”
姬恪垂眸看她,糖块从舌尖划过,他抬手拉了下扣至喉口下方的衣领。
这才真的是,出乎他的意料了。
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