第433章 进入单餐百万的时代!
到了收汁这一步,陈锋更加小心谨慎,缓慢的翻动锅里已经成型的红烧‘肉’,继续让锅里的红烧‘肉’均匀受热,均匀着‘色’,均匀吸收味道,等到收汁完成,迅速关火装盘,30份的份量‘精’确把控,一份一份又一份,动作行云流水一气呵成,30分每一份的份量,一分不多一分不少。
“系统这一次对美食相似度有多少?”
“77%。”
“yes!”
陈锋握了握拳头,难掩脸的喜‘色’,虽然没有达到100%,但是47%的提升足可见自己刚刚的方案是可行的,只要再进行‘摸’索调整可以了。
没的说,说干干。
第三锅红烧‘肉’,下锅。
更加‘精’确的把控每一个步骤,第三锅起锅时,美食相似度达到了原本单锅的水平,也是87%。
第四锅又增加了8%的相似度,达到了95%。
第五锅美食相似度已经达到了99%。
但是最后的1%,陈锋用了整整三锅的尝试才弥补这1%的差距,第九锅起锅时,脑海终于传来了系统的提示声。
“恭喜宿主完成任务,五张新桌已增加完毕。”
“妈的!”
陈锋兴奋的骂了一声,‘激’动的心情溢于言表,数了数餐厅的桌数,原本的12张桌子变成了17张,不多不少刚好新增五张桌子。
五张桌子也意味着新增30个食客!
可都是钱啊!
陈锋兴奋的握着拳头,这个任务之前任何一个任务都更加让他心情澎湃,‘激’动了好一会儿才平静下来。
看看时间,距离晚餐营业时间还有四十多分钟,餐厅外面已经排起了长队。
“系统,晚餐的进店号码我要用八个8。”
“设置完毕。”
“ok!”
陈锋打电话让后勤把食材全部送来,包括新解锁的糖醋排骨所要用到的等排骨。
深吸一口气,开‘门’走了出去。
“各位美‘女’,今天的进店号码是八个8,没啥好说的,希望大家都能多赚钱。”
陈锋嘴角一咧,随即笑道:“另外告诉大家一个好消息,从今天晚餐开始,每一餐增加30个进店号码,也是说从现在开始,每一餐的用餐人数从72人提升到102人,大家有更多的机会可以进到店里享受美食!”
“锋哥你终于良心发现了!”
排队的人群立即热烈了起来,一下增加30个位置,这对她们来说确实是个好消息,如此一来进店的概率提高了不少。
“我的良心可一直都在,不过也没办法,我能接待的人数是根据我的能力来决定的,我之前也说过了,只要我的能力能够达到接待更多的食客,我一定会开放更多的位置让大家都有机会进店享受美食。”陈锋半认真半调侃的笑了笑。
“那看来锋哥这几天的厨艺提升了不少啊。”人群里的田雯欣嗓‘门’依旧清晰洪亮。
“那可不,有你们这么多人支持我,我还能原地踏步不成?而且今天早我又做了一道新菜,有没有爱吃糖醋排骨的美‘女’啊?”
“糖醋排骨?我的最爱!”田雯欣举起了手。
“我说田大美‘女’,你好像什么都爱吧?”
“因为锋哥你做的每一道美食都很好吃啊,当然都爱喽!不过糖醋排骨我肯定更爱,我妈以前做糖醋排骨,我都是当零食来吃的,锋哥你的手艺堪称一绝,做出来的糖醋排骨我肯定爱到死。”
“你妈听到这话估计得伤心死。”
“放心!听不到!”田雯欣嘿嘿一笑,眼神里已经流‘露’出了期待,看样子她是真的大爱糖醋排骨。
“糖醋排骨可是经典,我从小到大也是超爱吃这道菜的,没想到现在也能在锋哥这里吃到糖醋排骨了,我想这道菜会成为我的每餐必点。”人群里另一位小美‘女’说道。
“价格有点高哦。”陈锋笑了笑。
“钱不是问题,关键是要好吃。”小美‘女’笑了笑说道。
“我的手艺你还不相信?”
“那没有任何问题了!”
“哎呀呀有钱真好!”陈锋调侃了一句,陪她们聊了几分钟,后勤的冷链车很快便停在了路边,“行了美‘女’们,不陪你们聊天了,我得进店给你们准备今天的晚餐了。”
陈锋笑了笑,接过工作人员手的两大袋食材,转身进了店里。
时间不多,必须尽快把食材处理妥当,要是每一道菜都现切现做,那么两个小时的用餐时间根本不够,只有先将食材料理清楚才来得及迅速菜。
之前为了追求食材的新鲜度,不敢一次把所有食材全部处理好,但是现在不一样,有了无限深寒的技能加持,所有食材一次‘性’处理完毕,右手轻轻地从食材抚过,一道微微的寒气将食材覆盖住,不结霜更不结冻,温度控制在食材最佳的保鲜状态,冷链车的保鲜温度更加‘精’确。
时间一到,领取了号码的客人陆续进店。
点菜的单子流水一般哗啦啦,102个客人,点单的量明显增加了许多。
陈锋邪然一笑,撸起袖子架锅开工。
有了一锅制作30份红烧‘肉’的经验,再次一锅多份,水平明显提升了一个档次,15份一起炒,美食相似度也能达到单锅的水平。
这速度可一下提来了,面对102个客人,菜的速度反而面对72个客人的时候还要快,每一份美食的味道不仅没有下降,还有了明显的提升。
连进店消费的这些食客都惊讶了,他这是怎么做到的?
一般来说,美食的质量和店内的顾客数量以及菜速度是成反的,顾客数量越多美食的质量越容易变差,菜的速度越快美食的质量也同样越容易变差,顾客又多菜的速度又快,美食的质量更难得到保证,这是一种定律,很难被打破。
可是在爱味餐厅,这种定律似乎不存在,陈锋一个人应对102顾客,不仅菜的速度变得更快了,连美食的质量都得到了明显的提高,这简直不可思议。
“各位美‘女’,你们的菜来啦。”
陈锋端着菜穿梭于每一桌之间,有钱赚丝毫不觉得累。
102个客人,只要人均消费能够达到一万块,晚餐时段也能够收入102万,而明天开始三餐都是102个座位,人均一万,日营便能达到300万!
三百万啊!
想想都‘激’动!
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