第916章 米其林二星?我拒绝!
陈锋把手上的美食制作完成之后去给她们开门。
“能进么?”短发微笑的看着陈锋,陈锋摇了摇头。
“抱歉,你们没有早餐的号码卡,午餐也还没有开始,so……”耸耸肩。
“给你带来了好消息,这也不能进店么?”大波浪用英文笑着说道,短发翻译了一遍之后也笑看着陈锋。
“不行,好消息和坏消息跟餐厅的规则没有任何的关系。”陈锋送给她们一个礼貌的拒绝,两个人耸耸肩,似乎已经意料到了这个结果。
“那我们就不拐弯抹角了,经过我们对爱味餐厅的综合评价,认为爱味餐厅可以收录我们的米其林指南之中,而且……”
短发伸出两根手指,微笑道:“综合评定结果是两星,三个红色餐叉。”
她们以为自己会看到陈锋高兴的笑脸,但是……她们却看到陈锋听到一个会让所有餐厅的老板都眉开眼笑的消息之后只是稍稍高兴了一会儿便皱起了眉头。
正常情况下评定结果不是她们来宣布的,但是她们也见证了不少这样的时刻,无一例外,每个老板和厨师听到这样的评定结果以后都会非常高兴。
她们还是第一次看到有听到这个消息之后皱眉头的。
“陈先生,你……不觉得这是一个很好的消息么?”
短发以为陈锋不明白这其中的含义,解释道:“二星是对爱味餐厅的美食的评价,米其林的评选标准中涉及美食的精美和创意程度,爱味餐厅的美食基本属于家常菜,所以这里失去了一星,但是爱味餐厅的美食在味道上堪称完美,完全能够担得起两颗星的评价。”
“另外三个红色餐叉已经是相当高的评价了,这里涉及餐厅的服务,卫生,环境,气氛,这些在爱味餐厅都非常的不错,本来评审团是想给四个黑色餐叉,您知道红色和黑色的区别吗?黑色表示普通舒适度,红色表示特别好,最终评审团决定给爱味餐厅三个红色餐叉,这已经超过了绝大多数星级餐厅的水平。”
这个女人的中气很足,说话的声音也铿锵有力,餐厅里的客人也都听到了她的声音,她们脸上的惊讶和高兴,甚至比陈锋还要多。
米其林推荐的餐厅一大堆,但是星级餐厅就少之又少了,其中一星餐厅占了六成到七成,而上二星的则少之又少,至于红色餐叉那就更加的难得了。
餐叉表示舒适度,黑色代表普通,红色代表非常好,很多三星餐厅只拥有一个黑色餐叉,代表餐厅的美食非常不错,但是舒适度一般。
爱味餐厅拿到两星三个红色餐叉,这个评定结果实际上已经超过了绝大多数的星级餐厅。
作为食客,她们也莫名的感觉自豪。
她们搞不懂为什么陈锋为什么竟然一点表示都没有。
“两位,非常感谢你们不辞辛苦过来告诉我这个消息,但是你们的评定结果我不接受,也不希望你能将这个评定收录到你们的米其林指南当中。”陈锋直接说道,两位米其林评审员惊呆了,错愕的看着他一时间不知道要说什么。
她们第一次遇到这种情况。
从来没人拒绝过米其林的评价。
不仅是两位评审员,餐厅里的顾客听到他的话,也全都惊讶的忘记了吃东西。
这……
怎么会有人拒绝米其林的评价和收录?被米其林评定为星级餐厅之后,尤其是收录到米其林指南作为推荐餐厅之后,带来的名气是无法估量的,而米其林星级餐厅所带来的收益也同样能够水涨船高。
他怎么会拒绝呢?
那是怎么想的?
“爱味餐厅只接受三星评价,只有两星的话那不好意思,我不接受。”陈锋痛苦的拒绝了她们的评价。
痛苦?
他妈的当然痛苦。
他听到这个消息的时候也非常的高兴,米其林的评价系统他也不是不清楚,米其林二星已经是相当难得了,而且让他意外的是竟然还是三个红色餐叉,这比很多三星餐厅的水平都要高了。
从一开始陈锋就希望得到米其林餐厅的推荐,打开自己的国外市场,让更多外国友人来中国旅游的时候能够特意绕这边品尝一下爱味餐厅的美食,回去的时候顺便帮爱味餐厅做个宣传,尽可能的打开国外市场。
但是,就在他高兴的瞬间,系统直接给他泼了一盆冷水。
“爱味餐厅只接受最高等级的评价。”
就这一句话毁掉了陈锋所有的好心情。
可是他能有什么办法?系统狂拽炫酷吊炸天,他也只能高姿态的拒绝了。
“陈先生,你真的想清楚了嘛?”大波浪惊讶的看着他,就算陈锋听不懂,她也忍不住飙了一句英语。
短发回过程之后帮她翻译了一下。
“陈先生,她问你真的想清楚了吗?”这也是她想问的问题,没想到他竟然会选择拒绝,这实在太意外了。
“你们有自己的评价系统,但是你们的评价系统并不代表真理,并不代表对美食绝对的判断标准,尤其是雨琪林的评价系统本身就是建立在西餐评价标准之上的,我认为很难完全适用于中餐文化。”
陈锋直接说道:“作为一家面向大众开放的餐厅,爱味餐厅不同于你们正常评价的那些高档餐厅,每一餐都只提供一些特色菜,菜单上的选择也并不丰富,这可以很好的精选出系精美又创新的美食,但是爱味餐厅尽可能的向每一位顾客展示中餐文化的精妙,而中餐文化中不仅有精美的美食,也有大量家常又普通的美食,爱味餐厅也向顾客提供这些最普通的美食,这些美食很难达到你们要求的所谓精美又创新,但我认为这些美食吃中餐文化中必不可少的组成部分,爱味餐厅不会为了你们的评价而抛弃这些美食,只向你们展示最精美最创意的美食,所以对于你们的评价,我很抱歉,只能拒绝了,因为我认为这对爱味餐厅来说是一个不公平的评价。”
陈锋一口气说完,站在门口的两位评审员和餐厅里的所有人都呆了……
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