第392章 改善伙食
摆在祁南眼前的大头菜,看着干巴巴的跟梅菜的样子差不多,已经洗干净了放在竹篮子里,酱色的叶子下一个大大的根。
这个倒是没有什么问题,黄灿灿的还有些诱人,再看放在一旁的肉,看样子都是边边角角,根本不成快,肥肉居多。
即使是这样,大头菜跟肉的比例在这,祁南很有理由怀疑,这究竟能不能变成肉饼。
秀芳跟秋萍已经开始给南瓜切块了。
“今天有这个下饭的大头菜,这帮小子肯定没话说了。”秀芳笑着说道。
“孩子不懂事就知道嫌弃这南瓜,也不想想南瓜又好种又好收的,屋子里堆满了,有得吃还说。”秋萍接着应和。
“只是大头菜会不会咸了些……”
两人有一搭没一搭地说话。
秋萍突然一拍自己的腿,“我看看饭去!”
她们用煤球炉做饭,平时也是坐着热水,还算是方便。
只是今天似乎忘记了添煤球,打开了一锅半生熟的饭,秋萍顿时就傻眼了。
祁南在一旁看着两人大眼瞪小眼的样子,不厚道地笑了起来,“好了好了,既然这么不耐烦吃这个南瓜,今天就做点不同的。”
秋萍跟秀芳想着祁南昨天做的那些东西,又想着祁南的干爷爷可是堪比御厨的,顿时两眼放光!
“要说这就是缘分呢,要不然我怎么在菜地遇见你了呢,果然就是大救星!你说我们动手,这帮小崽子有福了!”秋萍很是爽朗,立马看救星一般看着祁南。
祁南听她们说了这么一早上的话,加上昨天做菜的了解,已经大致上明白她们的做菜水准,估计跟冷俏也差不多。有些时候巧妇难为无米之炊,有些时候是固有的想法跟模式让她们根本想不到太多,按照自己的惯性生活,尤其是现在信息不太发达的情况下。
在这住着反正也没有什么事,祁南当仁不让地答应了下来。
“这里加上水,炖粥,去后边菜园子里摘点青菜,切得细细的,放一点进去,昨天的云腿还剩下不少,等会我回去拿一些过来,粥就算是完成了。”祁南说道。
秋萍脸上就有些不好意思了,怎么今天还要吃祁南的东西。
祁南拍拍她,“家里还有面粉吗?或者糯米粉?”
秋萍赶紧点头,“有的有的!两种都还有,我们老家就在临省,我家里有个亲戚跑长途的,路过这的时候家里常捎粮食,地里能种出来的,不费事。”
祁南双手一摊,开玩笑说道,“看吧,今天的午饭就靠你的了,我去拿点东西过来入伙,等会可是要带些成品走的,做饭都省了。”
秋萍赶紧应道:“这不就是应该的嘛,平时请都请不来呢!”
她也算是看出来了,祁南根本不是小气的人,别说一顿,就是十顿都没有问题,她们其实一开始也不是讨厌刘招弟,而是那种明明吃了别人家东西,还要在嘴里讨便宜的,譬如“请客”事件,让她们都要过敏了。
祁南回家拿了一些云腿,秀芳从家里拿来了一把粉丝,还有一些丸子,东西也就差不多凑齐了。
“咱们这是要做什么?”两人学生一般看着祁南等待安排。
饭熬成粥,分量自然就会多了很多,东西切碎,放进去慢慢熬制。
祁南安排接下来的事情,“秋萍把这个面揉好,放在一旁,然后蒸南瓜,秀芳用开水先把粉丝发起来,这个剁好的大头菜跟肉也放一旁,备用。”
这些都不难,两个人很快就照做了。
祁南耸耸肩坏笑道:“至于我嘛,有事弟子服其劳,做师父的自然是不需要动手的,咳咳!”
看祁南如此天真的模样,两人噗嗤一笑,秋萍说道:“看把你能的!”
秀芳倒是关注点不同,“祁南你刚才说的话文绉绉的,读过书的就是不一样。”
时间已经不早了,又是几个人分工协作,去掉了一部分大头菜,剩下的大头菜跟肉剁得碎碎的,又把粉丝抓碎分成两半,一半是放在大头菜猪肉的盆里,一半放在大头菜云腿的盆里,这就可以开始了。
秋萍家里面食也不少吃,听祁南一说就有些明白,“哦哦,就是摊一个大饼!在这一半的地方切一刀?”
祁南笑着示范:“这等于是一个圆形,设想着这边上下各一半,上面留着,然后下面这半个圆左右的一半这划一刀,像这样一般把肉馅铺上细细的一层,这个地方留空不放,铺好之后这么一叠过去,边边角角压一下,就成了。”
秋萍跟秀芳两个人,很快分工协作,一个人铺肉馅一个人卷成弧形,祁南则在锅里倒上油,焖煎好。
这个饼费的肉馅并不多,吃起来也管饱,嚼着还香,孩子们肯定很喜欢吃。
祁南把一块煎好的饼切成几块,让她们尝尝。
“这也太好吃了吧,这一层层的看起来都是肉啊!实际上根本也没有费多少。”秋萍十分满意。
秀芳也是,她想得比较细一些,“面粉什么的也不是太难得,用料不是很多,肉馅的不能经常做,但是可以切点青瓜丝、青菜放进去,加点子腊肉碎也不至于难吃,实在不行还有鸡蛋呢。”
祁南竖起大拇指,“懂得举一反三是个好徒弟!”
三人哈哈笑了起来。
那边两人一直在做饼,祁南则把之前的南瓜糯米粉团取出来,搓成小圆球然后再压扁,放锅里接着煎成两边金黄。
比刚才那个还要简单,很快就可以出锅。
“这怕不是变魔术出来的吧?就那么一小碗的糯米粉,那些大南瓜就能这么好吃?”秋萍不敢相信,明明都是很普通的东西,祁南还在眼前做好的,要不然她肯定不信。
祁南说道:“这还不是最好的,如果有条件的话可以放馅,只是今天咱们来不及了。”
听说来不及,秋萍这才回过神来,取出自行车,一边把手挂着一个小铁桶,后边坐凳上捆着一个竹筐,晃晃悠悠地赶紧出发。
一路都没有回过神来,有一种以前的日子都白活了的感觉是怎么回事?
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